L'Histoire de Ricard, le Pastis de Marseille.

Ricard : L’histoire du pastis emblématique de Marseille

Le pastis Ricard est l’une des boissons les plus emblématiques de la culture française, et particulièrement de la région marseillaise. Créée en 1932 par Paul Ricard, cette boisson anisée a su s’imposer comme un incontournable de l’apéritif en France et bien au-delà.

Les débuts : la naissance d’un mythe

La consommation d’absinthe est interdite en France en 1915 en raison de ses effets jugés dangereux. Face à cette interdiction, plusieurs alternatives alcoolisées apparaissent, dont les boissons à base d’anis.
Paul Ricard, fils d’un négociant en vin marseillais, voit dans cette tendance une opportunité. Il se lance alors dans la création d’une recette unique à base d’anis étoilé, de réglisse et de plantes de Provence.
En 1932, il met au point un produit qu’il qualifie lui-même de «pastis de Marseille» et le commercialise sous son propre nom: Ricard. Pour se démarquer, il adopte un slogan fort : «Ricard, le vrai pastis de Marseille».

L’essor et la conquête du marché

Grâce à un marketing audacieux, Paul Ricard développe son entreprise rapidement. Il utilise des techniques innovantes pour l’époque, comme la distribution d’échantillons gratuits et la création d’objets publicitaires (carafes, verres, affiches) pour imposer la marque dans l’imaginaire collectif. Son sens du commerce et son dynamisme lui permettent de faire de Ricard un succès national avant même la Seconde Guerre mondiale.

En 1940, sous le régime de Vichy, la production et la vente de pastis sont interdites. L’entreprise est contrainte de cesser son activité, mais Paul Ricard ne se laisse pas décourager. Après la guerre, en 1949, la production reprend et Ricard connaît un essor fulgurant, devenant rapidement la marque leader du pastis en France.

L’innovation et l’expansion internationale

Dans les années 1960 et 1970, Ricard diversifie ses activités et modernise sa production. L’entreprise développe des usines plus performantes et commence à exporter son pastis à l’international.
À la fin des années 1970, Ricard réalise un coup de maître en fusionnant avec son principal concurrent, Pernod, pour donner naissance à Pernod Ricard en 1975. Ce groupe deviendra l’un des géants mondiaux des spiritueux.

Une publicité marquante

Ricard s’est toujours distingué par une stratégie publicitaire audacieuse.
Dès les années 1950, la marque investit dans des campagnes d’affichage colorées et percutantes.
Dans les années 1980 et 1990, elle mise sur des spots publicitaires mettant en avant le soleil, la convivialité et le sud de la France.
L’image de Ricard est ainsi associée à l’été, aux vacances et aux moments de partage.

Une popularité jamais démentie

Aujourd’hui, Ricard est plus qu’un simple pastis : c’est un véritable symbole de l’art de vivre à la française. Malgré l’évolution des tendances de consommation, il reste l’un des apéritifs les plus vendus en France. Son goût inimitable et son héritage marseillais continuent de séduire des millions de consommateurs à travers le monde.

Auteur :BA Brocante de l'Ardèche
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